オレンジピューレ＆紅茶

水を紅茶に替えて茶葉も練りこんで…ってしたんだけど、風味が残りませんでした*1。う〜ん、結構濃い目に煮出したんだけどなぁ、紅茶。風味を残すのは難しいね。
砂糖の代わりにガムシロ状のオリゴ糖を使ってみたんだけど、それが原因なのか、それともこね時間が足りなかったのか、発酵時間が足りなかったのか、膨らみ方も足りなかったデス。
ちょっと失敗気味だったので、もっかいチャレンジしたいところ。

*1:香りはほのかに残ったデスよ。